Bienvenue au Domaine Situé sur les hauteurs de Mittelwihr, le Domaine Baumann Zirgel est entouré de vignes, un site privilégié et magnifique ! A nous vignerons de le préserver ! Baumann-Zirgel Le domaine familial est situé au cœur des "Perles du vignoble". Benjamin et Valérie, vignerons indépendants, exploitent en culture Biologique 11 ha de coteaux dont 4 Grands crus et 5 Lieux-dits. Pour des événements Quand le vin s’invite à vos tables de mariage… Quel vin choisir ? Nous vous accompagnerons et nous vous conseillerons pour garantir le meilleur accord entre mets et vins Nos Vins d'Alsace Nos Vins de propre récolte sont des vins de haute expression, fruit de l'union de terroirs réputés, d'un microclimat exceptionnel et d'un long travail passionné de vigneron. Des Vins d'Excellence Nos vins d’Alsace , une large gamme de vins de terroirs, équilibrés et elégants qui développent des arômes intenses, de la minéralité et de la complexité pour votre plus grand plaisir.

Actualités

Les Salons 2026

Les dates et emplacements de nos salons de fin d'année sont enfin disponibles! Les horaires d'ouverture détaillés sont précisés dans notre rubrique "Acceuil" sous "Calendrier des Salons et Foires". Vous y trouverez le calendrier complet des salons et foires où vous pourrez nous rencontrer en personne. Une invitation vous sera transmise environ un mois avant chaque salon. Nous avons hâte de vous retrouver et de vous faire déguster nos nouveaux millésimes!     Peniche 8-10 octobre 2026 Peniche River Palace Clermont Ferrand 16-18 octobre 2026 au Polydome stand B18 Hamburg 23-25 octobre 2026 au Cruise Center Altona stand D 14 Lyon 29 octobre au 1 novembre 2026 au Hall Tony Garnier B30 Reims 6-9 novembre 2026 au Parc des Expo novembre 2026 F26 Brest 6-9 novembre 2026 au Parc Expo Penfeld stand D37 Lille 13-16 novembre 2026 au Grand Palais -hall Paris J23 Paris 10-13 décembre 2026 au Porte de Versailles Pavillon 7-2 Si vous n’êtes pas encore client, n'hésitez pas à nous contacter afin d'obtenir une invitation gratuite.
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L’offre estival 2026

L'été continue… et nos offres aussi ! Profitez de notre offre estivale prolongée jusqu'au 31 août 2026 pour faire le plein de vos vins préférés. Rendez-vous sur notre boutique en ligne pour bénéficier de nos offres exclusives, avec les frais de livraison offerts dès 12 bouteilles. En vacances ? Nous pouvons également livrer directement sur votre lieu de séjour, pour accompagner vos soirées entre amis, en famille ou entre voisins. Parce qu'il n'y a rien de plus agréable que de partager une belle bouteille… découvrez vite nos vins dans notre boutique !
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NOËL et la MAGIE du « 7 » et L’ESPRIT DE NOËL à la Cave

Nous vous proposons : 2 Animations qui vous resteront en mémoire. Noël et la Magie des "7" avec dégustation de 7 vins et 7 gourmandises et l'Esprit de Noël à la cave avec dégustation de 4 vins et 4 gourmandises Dans les profondeurs de la cave devant : 7 Foudres centenaires 7 Sapins décorés de 7 Artisanats représentant 7 sous régions d’Alsace avec 7 Traditions et Gastronomies 7 Gourmandises 7 Vins dégustés Rendez-vous: Les lundis 25 novembre, 2, 9, 16, 23 et 30 décembre à 10h30. Durée 2h - 14€/pers - Dégustation de 7 vins et 7 gourmandises Les Vendredis 29 novembre, 6, 13, 20, 27 décembre et 3 janvier à 15h30 ou 17h. Durée 1h30 - 7€/pers - Dégustation de 4 vins et 4 gourmandises Uniquement sur réservation à l'avance par téléphone 0389479040 ou par E-mail contact@baumann-zirgel.com, places limitées.          
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Boutique

Vente en ligne

Venez découvrir la gamme complète de tous nos vins et crémants de propre récolte avec leur fiche technique

Culture

Biologique

Préserver la nature, notre terroir, soigner les vignes en prophylaxie pour obtenir un vin de qualité issu de beaux raisins sains en optimisant au maximum l'expression du terroir et du cépage et en le magnifiant pour votre plus grand plaisir.

Nos Gîtes

Visiter l'Alsace

Situés au cœur des ``Perles du vignoble``, au calme, nos gîtes tout confort bénéficient d'une vue panoramique sur les Vosges, le vignoble et ses châteaux.

Vignerons Indépendants

La Charte

Ce logo, signature exclusive du Vigneron Indépendant vous garantit l'authenticité, la typicité et la qualité de son vin, vinifié, élevé, embouteillé dans sa propre cave et commercialisé par lui.

Domaine

Baumann-Zirgel

Venez découvrir notre métier, notre passion

Venir chez Nous

Bienvenus au Caveau pour une dégustation gratuite commentée, accueil personnalisé et visite de cave sur demande.

Nos Rendez-Vous

Venez à la rencontre de votre vigneron sur un Salon, découvrir nos vins, être conseillé, commander ou acheter...

Palmarès

La qualité de nos vins et crémants est régulièrement reconnue par de nombreux professionnels, guides et concours.

Conseils

Quelques règles pour apprécier au mieux nos vins mais aussi savoir les marier avec vos petits plats et créer la magie de l'instant.

Nos Foires et Salons Automne 2024 et Printemps 2025

Calendrier des Salons et Foires où vous pourrez nous rencontrer personnellement
Du 27 au 29 janvier 2025

MONTPELLIER - Millésime Bio - Salon Professionnel

Du 31 janvier au 3 février 2025

CLERMONT FERRAND - Vinidome

Du 12 au 14 février 2025

PARIS - Wine Paris - Salon Professionnel

Du 14 au 17 février 2025

STRASBOURG - PARC DES EXPOS - HALL 1: Salon des Vignerons Indépendants (Nouvelle Adresse: Rue Fritz Kieffer à 400m du Wacken)

Du 28 février au 2 mars 2025

LAIGNE EN BELIN - 72 à 8km du Mans

Du 7 au 9 mars 2025

LE RHEU - 35 : Les Tablées du Rheu

Du 21 au 23 mars 2025

PARIS - Champeret: Salon des Vignerons Indépendants

Date à venir (2025)

MACON - 71: Salon des Vins - Parc des Expositions

Lundi 9 juin 2025

MITTELWIHR - Pique Nique du Vigneron

Du 17 au 18 octobre 2025

PARIS LA PENICHE 75 : River Palace (de 12h à 21h le 17/10 et de 10h à 18h le 18/10)

Du 30 octobre au 2 novembre 2025

LYON 69 - Halle Tony Garnier : Salon des Vignerons Indépendants - STAND E15

Du 30 octobre au 2 novembre 2025

LYON 69 - Halle Tony Garnier : Salon des Vignerons Indépendants - STAND E15

Du 8 au 11 novembre 2025

BREST 29 : Salon Aux Vignobles (anciennement Salon Vins et Gastronomie) - STAND A34

Du 21 au 24 novembre 2025

LILLE 59: Salon des Vignerons Indépendants au Grand Palais - STAND C52

Du 4 au 7 décembre 2025

PARIS 75: Salon des Vignerons Indépendants Porte de Versailles - STAND D6

Témoignages

Notre meilleure récompense est votre fidélité. Vous avez gouté, vous avez aimé et vous avez partagé

Un vin qui s'ouvrira dans les prochains mois et révélera plus amplement ses notes justes de fruits jaunes, sa bouche nette et équilibrée, marquée par de beaux amers en finale. Noté 15.5/20

Pinot gris Rimelsberg 2019

Revue des Vins de France

Très belle recommandation! Première bouteille ouverte après l’achat en février. J’avais oublié à quel point il est plaisant. Merci! Top Empfehlung gewesen! Grade die erste Flasche nach dem Einkauf im Februar geöffnet. Ganz vergessen, dass er wirklich viel Spaß macht. Merci!

Florian Rogge

Client

Un petit clin d'oeil pour votre famille... Nous rangeons des cartons en dégustant ce magnifique Crémant digne d'un Champagne !!! Un merci à vous. Bonnes fêtes de fin d'année A bientôt Fred P.S. avec la couronne dont nous vous avons piqué l'idée !!!

M. Bartel

Cave EURL de Seloncourt